Buon 2013!
Siamo ancora in tempo per farvi gli auguri? E’ vero, ci siamo fatte attendere, ma in tutto questo tempo – tra una fetta di pandoro e un bicchiere di spumante – non abbiamo fatto altro che pensare a voi e al nostro appuntamento mensile con la stagionalità.
Trattandosi di un mese tanto bistrattato per la vicinanza con le festività, abbiamo pensato di dargli quella nota in più, come il secondo capitolo di un bel libro.
Quindi per questa volta permetteteci un piccolo strappo alla regola.
Solo per gennaio abbandoniamo il concetto di stagionalità, per portare sulla vostra tavola un intero menù a base di uno degli ingredienti più amati da…beh, da qualsiasi palato!
Che la festa abbia inizio e che sia un dolce, dolcissimo anno nuovo per tutti voi!
Crostini gorgonzola, pere e cioccolato
Tagliatelle al cacao con ragù di cinghiale
Tortelli al cacao con ripieno di Castelmagno
Tortino morbido al gianduia e fleur de sel
Biscotti al cioccolato e fleur de sel
Con le mani in pasta 
Una ricetta più golosa dell’altra! Ma la mia preferita, lo sai, resta sempre il mole poblano!
Eh sì!Il mole ha quel qualcosa in più 🙂
ma è un trionfo questo menù!non mi rimane da chiederti quando posso passare a cena!;-) Un bacio il mole poblano mi intriga molto!
Sarebbe un piacere averti qui come ospite!
Un bacio a te!
Misà che tra me e questo blog c’è un rapporto telepatico, non è la prima volta che succede…ho una confezione di fleur de sel della camargue che mi aspetta dal viaggio in provenza di quest’estate e volevo proprio farci un dolce al cioccolato (ci pensavo in questi giorni, giuro!) e qui me ne proponete non uno ma ben due! Complimenti, menu originalissimo.
Fantastico!
Certe volte non si capisce bene come sia possibile,ma questa strana telepatia è davvero piacevole 🙂
Ovviamente voglio un tuo parere schietto a ricetta provata!
Claro che sì